Probot fue un proyecto paralelo de Dave Grohl dentro del género del heavy metal. El material que grabaron fue editado en un álbum en febrero de 2004. Contiene un sencillo titulado «Centuries Of Sin/the Emerald Law». Con este proyecto, Dave cumplió el sueño de reunir a sus cantantes de Metal favoritos. Que influenciaron mucho en el, sobre todo en su adolescencia. Al igual que en el álbum Foo Fighters, Grohl escribió y compuso todas las canciones. Cada tema del álbum, fue grabado con cantantes diferentes, como Lemmy, Max Cavalera o King Diamond. En algunas canciones, los cantantes no participaron directamente, sino que enviaron las cintas al estudio de grabación, para que fueran agregadas. Uno de los músicos al que Dave invitó, fue a Tom Araya (cantante de Slayer), pero no pudo ir por motivos personales. En los temas Ice Cold Man y Sweet Dreams participó el ex-guitarrista de Soundgarden, Kim Thayil. También, en el minuto 8:56 del track 11, se puede escuchar al músico y comediante, Jack Black. El arte de tapa del único álbum de este proyecto, fue hecha por el músico Michel Langevin de Voivod. No se sabe si Probot continuará, pero tuvo gran éxito comercial, ya que el video de la canción «Shake Your Blood» llegó a la posición número 2 en el ranking de MTV. En el video, se ve a la banda tocando (Grohl, Lemmy y Wino), junto con 66 chicas de SuicideGirls, una página de entretenimiento adulto.